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Curtido salvadoreño para pupusas
Col y zanahoria en vinagre con un poco de cebolla y un toque de orégano. Esta salsa salvadoreña se sirve tradicionalmente con pupusas.
- timer Preparación: 20 minutos
- timer Cocción: 5 minutos
- timer : 20 minutos
- timer Total: 45 minutos
Ingredientes
Porciones: 4
- label_outline 1/2 cabeza de col, rebanada finamente
- label_outline 1 zanahoria, rallada
- label_outline 1 litro de agua hirviendo
- label_outline 3 cebollitas cambray, picadas finamente
- label_outline 1 taza de vinagre blanco
- label_outline 1/2 taza de agua
- label_outline 2 cucharaditas de orégano seco
Instrucciones
- transform Mezcla la col y la zanahoria en un tazón grande y vierte el agua hirviendo encima. Deja reposar durante 5 minutos y escurre muy bien. Mezcla la cebollita cambray, vinagre, 1/2 taza de agua y orégano. Vierte sobre la mezcla de col y zanahoria y revuelve hasta integrar. Refrigera durante 20 minutos antes de servir.