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Dip de lentejas
Especias de origen hindú hacen de este dip una botana deliciosa y ligeramente picante. Sirve con trozos de pan pita bien tostados.
- timer Preparación: 5 minutos
- timer Cocción: 25 minutos
- timer Total: 30 minutos
Ingredientes
Porciones: 16
- label_outline 1 taza de lentejas
- label_outline 1 cebolla, picada
- label_outline 2 1/2 tazas de agua
- label_outline 2 cucharadas de curry en polvo
- label_outline 3/4 cucaradita de chile en polvo
- label_outline 1 cucharada de aceite vegetal
- label_outline 2 dientes de ajo, machacados
- label_outline 1 cucharadita de semillas de comino
Instrucciones
- transform Coloca las lentejas, cebolla y agua en una cacerola mediana. Tapa y deja que hierva a fuego alto. Reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante 25 minutos o hasta que las lentejas se hayan ablandado. Pasa la mezcla a la licuadora y licua hasta lograr una consistencia suave.
- transform Tuesta el curry junto con las semillas de comino en un sartén chico a fuego medio hasta que empiecen a soltar el aroma. Agrega el chile en polvo, aceite y ajo. Saltea durante 1 minuto.
- transform Agrega la mezcla de especias a las lentejas, revuelve bien y sirve.