Ejotes agridulces y picosos

Ejotes salteados y bañados en salsa de soya con ajo, chile seco y miel. Una deliciosa guarnición con un toque oriental.

• timer Preparación: 15 minutos
• timer Cocción: 10 minutos
• timer Total: 25 minutos

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Ingredientes

Porciones: 4

• label_outline 375 gramos de ejotes, despuntados
• label_outline 2 cucharadas de salsa de soya
• label_outline 1 diente de ajo, finamente picado
• label_outline 1 cucharadita de chiles secos triturados
• label_outline 2 cucharaditas de miel
• label_outline 2 cucharaditas de aceite de canola

Instrucciones

1. transform Coloca un poco de agua en una olla y deja que hierva a fuego alto. Reduce el fuego a medio-bajo, agrega los ejotes, tapa y cocina de 3 a 4 minutos. Escurre bien.
2. transform Mezcla en un tazón pequeño la salsa de soya, ajo, chiles y miel.
3. transform Calienta el aceite en un sartén a fuego medio. Agrega los ejotes precocidos y sofríe de 3 a 5 minutos, moviendo de vez en cuando. Vierte la mezcla de la salsa de soya. Sofríe durante 2 minutos más o hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado. Sirve de inmediato.