Ejotes con avellanas y limón

Las avellanas tostadas y la ralladura de limón le dan un toque delicioso. Este platillo es uno de los favoritos de mi familia.

• timer Preparación: 10 minutos
• timer Cocción: 10 minutos
• timer Total: 20 minutos

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Ingredientes

Porciones: 8

• label_outline 700 gramos de ejotes, lavados y despuntados
• label_outline 2 cucharadas de aceite de oliva
• label_outline 1 1/2 cucharaditas de ralladura de limón
• label_outline 1/3 taza de avellanas tostadas, picadas
• label_outline Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. transform Coloca los ejotes en una olla con agua salada hirviendo. Cocina de 3 a 8 minutos o hasta que estén suaves. Escurre y coloca en un tazón grande.
2. transform Agrega el aceite de oliva, ralladura de limón, avellanas, sal y pimienta.