El mejor pollo rostizado

Aceite de oliva, apio, sal y pimienta es todo lo que necesitas para preparar el mejor pollo rostizado sin tanto esfuerzo.

• timer Preparación: 10 minutos
• timer Cocción: 1 hora 30 minutos
• timer Reposando: 10 minutos
• timer Total: 1 hora 50 minutos

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Ingredientes

Porciones: 6

• label_outline 1 pollo entero, sin menudencias
• label_outline 3 cucharadas de sal del Himalaya rosada en grano
• label_outline 1 1/2 cucharadas de pimienta negra molida, uso dividido
• label_outline 3 varas de apio, cortadas a la mitad
• label_outline 1 cucharada de aceite de oliva
• label_outline 1 cucharada de sal de grano regular

Instrucciones

1. transform Precalienta el horno a 220 ºC (425 ºF).
2. transform Acomoda el pollo en un refractario grande o una fuente de horno. Distribuye uniformemente la sal rosada y 1 cucharada de pimienta dentro de la cavidad del pollo. Rellena con el apio.
3. transform Cubre la piel del pollo con aceite de oliva. Espolvorea con el resto de la pimienta y la sal de grano regular.
4. transform Hornea el pollo en el horno precalentado hasta que se cueza completamente, aproximadamente 1.5 horas.
5. transform Retira el pollo del horno y tapa con papel aluminio. Deja reposar durante 10 minutos antes de cortar y servir.