Ensalada alemana de pepino

Rebanadas delgadas de pepino y cebollita cambray picada, con un aderezo de crema, vinagre y eneldo. Una receta de origen alemán. Si lo deseas, agrega otras verduras.

• timer Preparación: 15 minutos
• timer Reposando: 1 hora
• timer Total: 1 hora 15 minutos

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Ingredientes

Porciones: 4

• label_outline 2 pepinos europeos, en rebanadas bien delgadas
• label_outline 1 cucharada de sal
• label_outline 3 cebollitas cambray, finamente picadas
• label_outline 1 taza de crema ácida
• label_outline 1 cucharada de vinagre
• label_outline 2 cucharaditas de aceite vegetal
• label_outline 1 cucharadita de eneldo seco

Instrucciones

1. transform Espolvorea los pepinos con la sal en un recipiente y déjalos reposar durante 1 hora. Escurre los pepinos en un colador, eliminando tanto líquido como sea posible.
2. transform Mezcla los pepinos con la cebollita cambray en un tazón.
3. transform Aparte, mezcla la crema, vinagre, aceite y eneldo. Agrega a los pepinos y revuelve bien.