Ensalada con mandarina y almendras

Una mezcla de lechuga morada con gajos de mandarina, almendras y tocino, aderezada con una vinagreta de mostaza ligeramente dulce.

• timer Preparación: 20 minutos
• timer Total: 20 minutos

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Ingredientes

Porciones: 8

• label_outline 250 gramos de tocino
• label_outline 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
• label_outline 3 cucharadas de miel de abeja
• label_outline ½ cucharadita de mostaza en polvo
• label_outline ½ cucharadita de sal de apio
• label_outline ½ cucharadita de pimentón
• label_outline ¼ taza de aceite de oliva
• label_outline 1 lechuga morada
• label_outline 425 gramos de gajos de mandarina en lata, escurridos
• label_outline 1 manojo de cebollas cambray, picadas
• label_outline ¾ taza de almendras rebanadas

Instrucciones

1. transform En un sartén mediano a fuego medio-alto, dora el tocino. Escurre la grasa, enfría y desmorona.
2. transform Para hacer el aderezo: mezcla bien el vinagre, miel, mostaza en polvo, sal de apio, páprika y aceite de oliva.
3. transform Coloca las hojas de lechuga, mandarina, cebolla cambray, tocino y almendras en una ensaladera. Mezcla con el aderezo y sirve.