Encuentra todas tus recetas favoritas
Ensalada de atún fresco
Una receta tailandesa. El atún fresco se marina salsa de pescado, jugo de limón y miel. Después de cocinarse rápidamente en un poco de aceite bien caliente, el pescado se mezcla con jitomate, cebolla, chile y cilantro.
- timer Preparación: 30 minutos
- timer Cocción: 5 minutos
- timer Marinando: 1 hora
- timer Total: 1 hora 35 minutos
Ingredientes
Porciones: 8
- label_outline 1/4 taza de salsa oriental de pescado
- label_outline 1/2 taza de jugo de limón sin semilla
- label_outline 2 cucharadas de miel
- label_outline 1 kilo de filetes de atún fresco, en cubos
- label_outline 1/4 taza de aceite de oliva extra-virgen
- label_outline 4 jitomates frescos, picados
- label_outline 1 manojo de cebolla cambray, picada finamente
- label_outline 1 chile rojo, sin semillas y picado
- label_outline 1/2 taza de hojas de cilantro
- label_outline 1/2 taza de albahaca fresca
Instrucciones
- transform Mezcla la salsa de pescado, jugo de limón y miel en un recipiente pequeño. Coloca el atún en una bolsa de plástico grande y con cierre. Vierte la mezcla anterior sobre el atún y refrigera durante 1 hora.
- transform Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en un wok o sartén hondo a fuego alto. Cuando el aceite esté bien baliente, casi produciendo humo, agrega el atún y cocina, sin dejar de mover, durante 1 minuto o hasta alcanzar el término deseado.
- transform Revuelve el pescado tibio con los jitomates, cebolla cambray, chile, cilantro y albahaca. Sirve.