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Ensalada de betabel, ejotes y manzana
Una ensalada fría bastante colorida que resulta un complemento perfecto de cualquier plato fuerte, pero que también puede servirse como platillo vegetariano.
- timer Preparación: 10 minutos
- timer Refrigerando: 1 hora
- timer Total: 1 hora 10 minutos
Ingredientes
Porciones: 4
- label_outline 250 gramos de betabeles precocidos, pelados y picados
- label_outline 425 gramos de ejotes precocidos, en trozos
- label_outline 1 manzana verde grande, pelada y picada
- label_outline 1 cucharadita de aceite de oliva
- label_outline 2 cucharadas de vinagre de manzana
Instrucciones
- transform Mezcla los betabeles, ejotes y manzana en una ensaladera. Incorpora el acete de oliva y el vinagre. Revuelve bien y refrigera durante 1 hora antes de servir. Sirve fría.