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Ensalada de codito con jamón y jitomate
Prueba esta deliciosa ensalada y plato fuerte de pasta de codito con cubos de jamón y jitomate cherry, aderezada con mayonesa y queso parmesano.
- timer Preparación: 25 minutos
- timer Total: 25 minutos
Ingredientes
Porciones: 6
- label_outline 1 taza de mayonesa
- label_outline 1/4 taza de queso parmesano recién rallado
- label_outline 1/4 taza de perejil picado
- label_outline 2 cucharadas de leche
- label_outline 1 diente de ajo, picado finamente
- label_outline 2 tazas de pasta de codito
- label_outline 1 1/2 tazas de cubos de jamón de cerdo
- label_outline 2 tazas de jitomates cherry, cortados a la mitad
Instrucciones
- transform Cuece la pasta en una olla grande con agua hirviendo hasta que quede "al dente". Escurre y enjuaga con agua fría.
- transform Coloca la mayonesa, queso parmesano, perejil, leche y ajo en una ensaladera o tazón grande. Mezcla muy bien. Incorpora la pasta, jamón y jitomates. Revuelve y refrigera durante varias horas, hasta que se enfríe.