Ensalada de garbanzos con hierbas

Ensalada fácil de garbanzos con hierbas frescas y queso parmesano. Aderezada con una vinagreta de limón y aceite de oliva. Deliciosa y saludable.

• timer Preparación: 10 minutos
• timer Refrigerando: 1 hora
• timer Total: 1 hora 10 minutos

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Ingredientes

Porciones: 4

• label_outline 2 1/4 tazas (350 gramos) de garbanzos precocidos y escurridos (ver nota)
• label_outline 1/4 taza (20 gramos) de queso parmesano rallado
• label_outline 2 cucharadas de perejil fresco picado
• label_outline 2 cucharadas de albahaca fresca picada
• label_outline 2 cucharadas de jugo de limón
• label_outline 4 cucharaditas de aceite de oliva extravirgen
• label_outline 1 diente de ajo, picado finamente

Instrucciones

1. transform Mezcla los garbanzos, queso parmesano, perejil, albahaca, jugo de limón, aceite de oliva y ajo en una ensaladera o tazón. Refrigera durante 1 o 2 horas antes de servir, para que los sabores se integren.