Ensalada de jamón con pasta

Prueba esta sabrosa ensalada fría de jamón con pasta corta, brócoli y cebolla morada, aderezada con una vinagreta de mostaza.

• timer Preparación: 15 minutos
• timer Cocción: 15 minutos
• timer Refrigerando: 2 horas
• timer Total: 2 horas 30 minutos

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Ingredientes

Porciones: 8

• label_outline 1 1/2 tazas de pasta de espiral cruda
• label_outline 4 tazas de jamón, cortado en cubos
• label_outline 1 1/2 tazas de ramitos de brócoli
• label_outline 1/2 taza de cebolla morada picada
• label_outline 1/3 taza de azúcar estándar
• label_outline 3 cucharadas de mostaza
• label_outline 1 1/2 cucharaditas de sal
• label_outline 1 1/4 tazas de aceite vegetal
• label_outline 1 taza de jitomates cherry, cortados a la mitad

Instrucciones

1. transform Mezcla el azúcar con la mostaza y la sal hasta integrar perfectamente. Agrega el aceite poco a poco, luego incorpora el vinagre poco a poco. Reserva.
2. transform Cuece la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete. Escurre, enjuaga con agua fría y escurre de nuevo. Coloca dentro de una ensaladera o tazón grande. Agrega el jamón, brócoli y cebolla.
3. transform Vierte el aderezo sobre la ensalada y revuelve bien. Tapa y refrigera durante por lo menos 2 horas. Adorna con las mitades de jitomate.