Ensalada de lechuga y naranja

El sabor ácido y dulzón de la naranja, sumada a verduras como chicharos, zanahorias y aceitunas cambia la tradicional ensalada de lechuga, que en esta versión obtiene una carga extra de frescura y cualidades para combinar con platos de pastas sencillos o como refrigerio para la escuela o la hora del lonche en la oficina.

• timer Preparación: 10 minutos
• timer Total: 10 minutos

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Ingredientes

Porciones: 6

• label_outline 4 naranjas, peladas, sin semillas y en gajos
• label_outline 3 tazas de lechuga, en trocitos
• label_outline 1 taza de chícharos, cocidos o de lata
• label_outline ½ taza de zanahoria, pelada y rallada en crudo
• label_outline 2 cucharadas de aceitunas negras sin hueso, rebanadas
• label_outline 2 cucharadas de aceite de oliva
• label_outline Sal y pimienta

Instrucciones

1. transform Coloca la lechuga en una ensaladera. Agrega los chícharos, zanahoria y aceitunas. Mezcla con cuidado y decora con los gajos de naranja.
2. transform En un tazón chico, mezcla aceite de oliva, sal y pimienta, revuelve bien y con esto baña la ensalada antes de servir.