Ensalada de pollo al curry con kiwi

La pechuga de pollo desmenuzada se mezcla con kiwi, manzana, apio pasitas; luego se adereza con una mezcla de yougurt, curry, limón y azúcar.

• timer Preparación: 15 minutos
• timer Total: 15 minutos

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Ingredientes

Porciones: 4

• label_outline 1 1/2 tazas (8 oz) Pechuga de pollo deshuesada, sin piel, cocida y desmenuzada
• label_outline 3 Kiwis ZESPRI™ verde, pelados, en cubos
• label_outline 1 Manzana sin corazón y en cubos
• label_outline 1/2 taza Apio rebanado
• label_outline 1/3 taza Pasitas doradas
• label_outline 1/2 taza Yogurt natural, sin grasa
• label_outline 1 1/2 cucharaditas Curry en polvo
• label_outline 4 cucharaditas Azúcar morena
• label_outline 4 cucharaditas Jugo de limón
• label_outline 1/4 cucharadita Sal
• label_outline 4 Pan pita integral

Instrucciones

1. transform Mezcle el pollo, kiwi, manzana, apio, y pasitas en un tazón grande. Separe.
2. transform Mezcle el yogurt, curry en polvo, azúcar morena, jugo de limón y sal en un tazón pequeño. Vierta sobre el pollo y mezcle hasta que se revuelvan bien los ingredientes.
3. transform Parta el pan pita a la mitad y rellene las mitades con la ensalada de pollo. Sirva de inmediato.