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Ensalada de pollo con nuez
Cubos de pollo, pimiento verde, nueces y arándanos aderezados con mayonesa y un toque de pimentón. Sencilla y sabrosa. También puedes utilizar carne de pavo cocida en lugar de pollo.
- timer Preparación: 15 minutos
- timer Refrigerando: 1 hora
- timer Total: 1 hora 15 minutos
Ingredientes
Porciones: 12
- label_outline 250 gramos de mayonesa
- label_outline 1 cucharadita de pimentón
- label_outline Sal con hierbas para sazonar al gusto
- label_outline 150 gramos de arándanos secos
- label_outline 1 tallo de apio grande, picado
- label_outline 1/2 pimiento verde, finamente picado
- label_outline 3 cebollines, picados
- label_outline 75 gramos de nueces picadas
- label_outline 1/2 cucharadita de sal, o al gusto
- label_outline 500 gramos de carne de pollo cocida, cortada en cubos
- label_outline Pimienta negra recién molida al gusto
Instrucciones
- transform Coloca la mayonesa, pimentón y sal en un tazón; mezcla bien. Incorpora los arándanos, apio, pimiento, cebollines y nueces. Añade el pollo y mezcla bien. Sazona con pimienta al gusto. Refrigera durante 1 hora antes de servir.