Ensalada de zanahoria con piña

Ensalada dulce de zanahoria rallada, trocitos de piña en almíbar y pasas, aderezadas con yogurt de piña.

• timer Preparación: 20 minutos
• timer Remojando: 30 minutos
• timer Total: 50 minutos

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Ingredientes

Porciones: 5

• label_outline 1/2 taza de uvas pasa
• label_outline 2 tazas de trocitos de piña en almíbar, escurridos
• label_outline 500 gramos de zanahorias, peladas y ralladas
• label_outline 1 taza de yogurt de piña
• label_outline 2 cucharadas de azúcar estándar
• label_outline 1/8 cucharadita de sal

Instrucciones

1. transform Remoja las pasas en agua caliente durante 30 minutos. Escurre y seca.
2. transform Coloca las pasas remojadas en una ensaladera o tazón y agrega la piña y la zanahoria. Mezcla bien.
3. transform Aparte, mezcla el yogurt con el azúcar y la sal. Agrega a la ensalada y revuelve bien. Tapa y refrigera para servir bien fría.