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Ensalada de zanahoria y germen de soya
Una ensalada muy común en el sur de la India. Es muy sencilla de preparar, pero bastante sabrosa. El jugo de limón y el cilantro acentúan el sabor de este platillo.
- timer Preparación: 10 minutos
- timer Cocción: 2 minutos
- timer Total: 12 minutos
Ingredientes
Porciones: 4
- label_outline 2 tazas de zanahorias ralladas
- label_outline 1/2 taza de germinado de soya
- label_outline 1 cucharada de azúcar refinada
- label_outline 1 cucharada de jugo de limón
- label_outline 1 cucharada de coco fresco rallado
- label_outline 1 cucharada de cilantro finamente picado
- label_outline 1 cucharada de aceite de semillas de girasol
- label_outline 1 cucharada de semillas de mostaza
- label_outline Sal al gusto
Instrucciones
- transform Revuelve las zanahorias, germinado de soya, azúcar, jugo de limón, coco y cilantro en una ensaladera grande.
- transform Calienta el aceite en una cacerola pequeña a fuego medio. Agrega las semillas de mostaza y cocina hasta que tomen un tono café dorado. Incorpóralas a la ensalada. Sazona con sal.