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Ensalada francesa de papa
El aderezo para esta ensalada es una marinada hecha de caldo de res, vinagre de estragón y un buen aceite vegetal. Sierve sobre sobre una hoja grande de lechuga para darle una presentación más atractiva.
- timer Preparación: 15 minutos
- timer Cocción: 15 minutos
- timer Refrigerando: 13 horas
- timer Total: 13 horas 30 minutos
Ingredientes
Porciones: 5
- label_outline 9 papas
- label_outline 1/2 taza de aceite vegetal
- label_outline 1/4 de taza de vinagre de estragón
- label_outline 1/4 de taza de caldo de res
- label_outline 1/4 de taza de cebollita cambray, picada
- label_outline 2 cucharadas de perejil fresco, picado
- label_outline 1 cucharadita de sal
- label_outline 1 cucharadita de pimienta negra molida
Instrucciones
- transform Coloca las papas en una olla grande con agua hirviendo. Agrega sal y cocina hasta que se hayan ablandado, pero aún estén firmes, alrededor de 15 minutos. Escurre y pasa a un tazón grande. Deja que se enfríen un poco. Pela y rebana.
- transform Aparte, mezcla el aceite, vinagre, caldo de res, cebollita cambray, perejil, sal y pimienta.
- transform Vierte el aderezo sobre las papas y revuelve cuidadozamente. Cubre y refrigera durante varias horas o toda la noche.