Ensalada fresca “Charm”

Brócoli, jícama y lechuga son los protagonistas en esta ensalada de seis verduras, aderezada con una vinagreta de limón.

• timer Preparación: 20 minutos
• timer Total: 20 minutos

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Ingredientes

Porciones: 6

• label_outline 6 racimos de brócoli
• label_outline 3 jitomates saladet, en cubos
• label_outline 3 zanahorias, peladas y en rodajas
• label_outline 6 hojas medianas de lechuga orejona, picada
• label_outline 1 jícama mediana, en tiras
• label_outline ½ cebolla blanca, en medias lunas
• label_outline 6 ramas de cilantro picado
• label_outline 3 cucharadas de semillas de girasol tostadas
• label_outline 3 cucharadas de aceite de oliva
• label_outline 2 limones, su jugo
• label_outline 1 cucharada de ajonjolí tostado
• label_outline 1 cucharadita de orégano, o al gusto
• label_outline Sal, al gusto

Instrucciones

1. transform Hierve suficiente agua en una olla mediana, agrega los ramitos de brócoli y cuécelos durante 5 minutos. Luego pásalos a un recipiente con agua fría para detener el proceso de cocción.
2. transform Corta el brócoli en trozos y colócalo dentro de una ensaladera. Añade el jitomate, zanahoria, jícama, cebolla, cilantro y semillas de girasol. Revuelve.
3. transform Mezcla aparte el aceite de oliva con el jugo de limón, ajonjolí, orégano y sal. Vierte sobre las verduras y revuelve de nuevo. Deja reposar durante 1 hora antes de servir.