Ensalada mixta con pera y queso azul

Ensalada mixta, pera, nueces garapiñadas y queso azul, aderezados con una vinagreta de manzana con un toque dulce de jarabe de maple.

• timer Preparación: 15 minutos
• timer Total: 15 minutos

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Ingredientes

Porciones: 6

• label_outline 280 gramos de ensalada mixta
• label_outline 1/2 taza (60 gramos) de aros de cebolla morada
• label_outline 1 pera, descorazonada y rebanada
• label_outline 1/2 taza (75 gramos) de nueces garapiñadas picadas
• label_outline 1/2 taza (70 gramos) de queso azul desmoronado
• label_outline 1/4 taza (60 mililitros) de jarabe de maple
• label_outline 1/3 taza (80 mililitros) de vinagre de manzana
• label_outline 1/2 taza (120 mililitros) de mayonesa
• label_outline 2 cucharadas de azúcar mascabado
• label_outline 3/4 cucharadita de sal
• label_outline 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
• label_outline 1/4 taza (60 mililitros) de aceite de nuez

Instrucciones

1. transform Coloca la ensalada mixta en un tazón grande. Agrega la cebolla, pera, nueces y queso, y revuelve bien.
2. transform Para preparar el aderezo, coloca el jarabe de maple, vinagre, mayonesa, azúcar, sal y pimienta en el vaso de la licuadora; licúa muy bien. Con el motor de la licuadora encendido, vierte lentamente el aceite en forma de hilo. Sigue licuando hasta tener un aderezo cremoso, aproximadamente 1 minuto. Vierte sobre la ensalada y revuelve bien. Sirve inmediatamente.