Ensalada verde "light"

Esta receta mezcla de lechuga romana, espinacas, pepino y champiñones, bañados con un aderezo sin grasa y servidos con "crutones" de pan tostado integral.

• timer Preparación: 20 minutos
• timer Cocción: 15 minutos
• timer Total: 35 minutos

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Ingredientes

Porciones: 4

• label_outline 1 lechuga romana, desinfectada y troceada
• label_outline 1 manojo de espinacas frescas, desinfectadas y troceadas
• label_outline 2 jitomates, picados
• label_outline 1 cebolla morada, picada
• label_outline 250 gramos de champiñones frescos, rebanados
• label_outline 4 huevos
• label_outline 1 pepino, pelado y picado
• label_outline 2 tazas de aderezo estilo italiano sin grasa
• label_outline 1/4 taza de pan tostado integral, cortado en trocitos

Instrucciones

1. transform Coloca los huevos en una cacerola y cubre completamente con agua fría. Calienta a fuego alto hasta que el agua hierva. Tapa, retira del fuego y deja los huevos en el agua caliente entre 10 y 12 minutos. Luego, saca los huevos de la cacerola, deja enfriar, pela y pica.
2. transform Coloca la lechuga, espinacas, jitomates, cebolla, champiñones, huevos y pepino.
3. transform Vierte suficiente aderezo sobre la ensalada y revuelve bien. Sirve con los trocitos de pan tostado.