Espagueti al cilantro

El espagueti se cocina "al dente" y se sirve codn una salsa de cilantro, chile poblano y queso crema. ¡Verdaderamente deliciosa!

• timer Preparación: 10 minutos
• timer Cocción: 10 minutos
• timer Total: 20 minutos

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Ingredientes

Porciones: 2

• label_outline 1 paquete(200 gramos) de espagueti
• label_outline Sal, al gusto
• label_outline 1 cucharada de aceite de oliva
• label_outline 1 hoja de laurel
• label_outline 20 ramas de cilantro
• label_outline 1 chile poblano, asado, pelado y sin semillas
• label_outline 100 gramos de queso crema
• label_outline 1 cucharadita de consomé de pollo granulado
• label_outline 1 o 2 cucharadas de mantequilla
• label_outline 1 diente de ajo
• label_outline Queso parmesano, rallado (opcional)

Instrucciones

1. transform Coloca la pasta en una olla con agua hirviendo, sal, aceite de oliva y laurel. Deja que hierva hasta que quede cocida, pero aún firme, alrededor de 10 minutos. Escurre y enjuaga con agua fría.
2. transform Derrite la mantequilla en un sartén a fuego medio y sofríe el ajo hasta que se vea transparente.
3. transform Licúa el cilantro, chile poblano, queso crema y consomé de pollo. Vierte dentro del sartén con la mantequilla y ajo; sazona con sal. Deja que hierva a fuego suave durante un par de minutos.
4. transform Escurre la pasta cocida y enjuágala con agua fría. Agrégala al sartén con la salsa y revuelve con cuidado.
5. transform Sirve caliente y espolvorea con queso parmesano.