Espagueti con almejas rápido

Una receta fácil y rápida, capaz de satisfacer el apetito y paladar de un buen grupo de comensales. Me gusta servirlo con vino blanco, ensalada verde y pan de ajo.

• timer Preparación: 10 minutos
• timer Cocción: 25 minutos
• timer Total: 35 minutos

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Ingredientes

Porciones: 8

• label_outline 500 gramos de espagueti
• label_outline 2 cucharadas de aceite de oliva
• label_outline 2 dientes de ajo, picados
• label_outline 2 latas (200 gramos cada una) de almejas, picadas y con su jugo
• label_outline 1/2 taza de perejil fresco, picado finamente
• label_outline 1/2 taza de queso parmesano, rallado
• label_outline Ramas de perejil, para adornar

Instrucciones

1. transform Hierve suficiente agua con sal en una olla grande. Agrega la pasta, cocina entre 8 y 10 minutos, hasta que esté al dente, y escurre.
2. transform Calienta el aceite en un sartén a fuego medio y saltea el ajo durante 1 minuto, hasta que esté suave. Incorpora las almejas y su jogo. Cocina, moviendo ocasionalmente hasta que el líquido se haya reducido a alrededor de 1/2 taza.
3. transform En un tazón grande, revuelve el espagueti con las almejas salteadas, perejil picado y queso pamesano. Adorna con ramas de perejil y sirve.