Esquites caseros

Receta de esquites caseros con su jugo de limón, mayonesa, queso y chile piquín en polvo. Fáciles de preparar.

• timer Preparación: 15 minutos
• timer Cocción: 12 minutos
• timer Total: 27 minutos

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Ingredientes

Porciones: 12

• label_outline 12 elotes tiernos, desgranados
• label_outline 1 cucharadita de cal
• label_outline Sal, al gusto
• label_outline 1 rama de mezquite
• label_outline 1 rama de epazote
• label_outline 3 limones, cortados a la mitad
• label_outline 6 cucharadas de mayonesa
• label_outline 6 cucharadas de queso rallado
• label_outline Chile piquín en polvo

Instrucciones

1. transform Coloca los granos de elote en una olla y cubre con agua. Agrega la cal, sal y epazote. Cuece a fuego medio-alto hasta que hiervan durante 12 minutos. Escurre bien y desecha el mesquite y el epazote.
2. transform Sirve las porciones de esquites y rocía con gotas de jugo de limón. Agrega mayonesa, queso y chile en polvo.