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Fajitas de pollo tradicionales
Esta receta de fajitas de pollo se prepara con pimientos de tres colores, jalapeños frescos y cebolla amarilla. Puedes sustituir los jalapeños por pimiento verde y la cebolla amarilla por cebolla morada o blanca.
- timer Preparación: 15 minutos
- timer Cocción: 20 minutos
- timer Total: 35 minutos
Ingredientes
Porciones: 4
- label_outline 2 cucharadas de aceite comestible
- label_outline Sal y pimienta negra molida al gusto
- label_outline 750 gramos de pechuga de pollo, cortada en fajitas
- label_outline 1 cucharada de jugo de limón
- label_outline 1 pimiento morrón rojo, cortado en rajas
- label_outline 1 pimiento morrón amarillo, cortado en rajas
- label_outline 1 pimiento morrón naranja, cortado en rajas
- label_outline 2 chiles jalapeños frescos, cortados en rajas
- label_outline 1 cebolla amarilla, cortada en uñas
- label_outline 1 cucharada de salsa inglesa
- label_outline 1 cucharada de salsa de soya
Instrucciones
- transform Calienta 1 cucharada de aceite en un sartén grande a fuego medio-alto. Salpimienta las fajitas de pollo y cocina en el aceite caliente, moviendo de vez en cuando, hasta que se hayan dorado ligeramente, aproximadamente 6 minutos. Rocía con el jugo de limón y cocina durante 1 minuto más. Retira las fajitas del sartén y envuelve en papel aluminio para mantenerlas calientes.
- transform Calienta el resto del aceite en el mismo sartén. Agrega los pimientos, jalapeños y cebolla, y sofríe, moviendo constantemente, hasta que la cebolla se vea transparente y los chiles se hayan suavizado, aproximadamente 8 minutos.
- transform Regresa las fajitas de pollo al sartén, mezcla muy bien con los chiles y rocía con salsa inglesa y salsa de soya. Reduce el fuego a medio y cocina durante 5 minutos más, o hasta que los sabores se hayan integrado.