Flan de chayote

Un postre bastante original y diferente. El sabor dulce de los chayotes se acentúa con la leche condensada y la salsa de fresa.

• timer Preparación: 15 minutos
• timer Cocción: 20 minutos
• timer Total: 35 minutos

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Ingredientes

Rinde: 1 flan

• label_outline 2 chayotes cocidos y pelados
• label_outline 1 lata de leche condensada
• label_outline 6 huevos
• label_outline 1 rajita de canela
• label_outline 20 fresas
• label_outline ¼ de taza de azúcar

Instrucciones

1. transform Muele los chayotes en la licuadora junto con la leche condensada, huevos y canela. Vierte sobre un molde engrasado.
2. transform Pon un poco de agua dentro de la olla de presión, coloca la parrilla y sobre ésta el molde con el flan.
3. transform Tapa la olla de presión, ponla al fuego y cocina durante 20 minutos a partir de que empiece a silbar.
4. transform Mientras, prepara la salsa de fresa. Coloca las fresas y el azúcar en una olla chica a fuego medio. Una vez que se hayan ablandado completamente, aproximadamente 10 minutos, machaca hasta formar un puré.
5. transform Retira el flan de la olla y espera a que se enfríe antes de desmoldar. Baña con la salsa de fresa.