Flan de rompope

Una mezcla sencilla de leche condensada, rompope y huevos. Este flan se cocina a baño María en la estufa, el horno o la olla de presión.

• timer Preparación: 12 minutos
• timer Cocción: 1 hora
• timer Total: 1 hora 12 minutos

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Ingredientes

Porciones: 8

• label_outline ¾ de taza de azúcar
• label_outline 1 taza de leche condensada
• label_outline 1 taza de rompope
• label_outline 6 huevos
• label_outline Cerezas en almíbar

Instrucciones

1. transform Calienta el azúcar en una cacerola chica hasta formar un caramelo oscuro. Cubre el fondo y las paredes de un molde con el caramelo.
2. transform Licúa la leche condensada, rompope y huevos. Vierte sobre el molde acaramelado y tapa con papel aluminio sellando muy bien las orillas.
3. transform Cuece a baño María sobre la estufa o en el horno hasta que el flan se haya cuajado, aproximadamente 1 hora.
4. transform Desmolda el flan caliente sobre un platón y decora con cerezas.
5. transform Nota: puedes hacerlo en olla de presión “a baño María”, tarda 20 minutos.