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Flan napolitano con café
Flan y café en uno solo, ¿qué más puedes pedir? Esta receta combina los ingredientes tradicionales del flan napolitano más un poco de café.
- timer Preparación: 15 minutos
- timer Cocción: 25 minutos
- timer Total: 40 minutos
Ingredientes
Porciones: 12
- label_outline ¾ de taza de azúcar
- label_outline 1 lata (397gramos) de leche condensada
- label_outline 1 lata (378 gramos) de leche evaporada
- label_outline 250 gramos de queso crema
- label_outline 1 cucharadita de extracto de vainilla
- label_outline 5 huevos
- label_outline 2 cucharadas de café instantáneo
Instrucciones
- transform Coloca el azúcar en una flanera o molde de 22 centímetros de diámetro y ponla al fuego, moviendo constantemente, hasta que el azúcar se disuelva y tome un color ligeramente dorado. Apaga el fuego y mueve el mode para cubrir el fondo y las paredes con el caramelo. Permite que se enfríe y endurezca.
- transform Licua el resto de los ingredientes, desde la leche condensada hasta el café, y vierte dentro del molde sobre el caramelo cristalizado. Tapa con papel aluminio asegurándote de sellar muy bien las orillas.
- transform Coloca el molde tapado en la olla de presión con 1 ó 2 tazas de agua y sobre una rejilla. Cuece durante 25 minutos.