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Flan napolitano fácil
Queso crema, huevos y dos tipos de leche con un toque de vainilla. Este flan es un poco más firme que el flan tradicional y tiene un ligero sabor a cajeta.
- timer Preparación: 15 minutos
- timer Cocción: 45 minutos
- timer Total: 1 hora
Ingredientes
Porciones: 12
- label_outline 4 cucharadas de azúcar
- label_outline 1 paquete de queso crema (190 g)
- label_outline 1 lata (397 gramos) de leche condensada
- label_outline 1 lata (378 gramos) de leche evaporada
- label_outline 5 huevos
- label_outline 1 cucharadita de esencia de vainilla
Instrucciones
- transform Esparce el azúcar en un molde de rosca y coloca sobre el fuego hasta que se derrita y forme un caramelo de color dorado claro (no oscuro). Permite que se enfríe y se endurezca.
- transform Mientras, licúa el queso crema con la leche condensada, leche evaporada, huevos y vainilla hasta obtener una mezcla homogénea. Vierte dentro del molde con el caramelo macizo y cubre muy bien con papel aluminio, asegurándote de formar un agujero sobre el centro del molde de rosca.
- transform Pon una rejilla en el fondo de una olla con agua hirviendo, coloca el molde con el flan sobre la rejilla, tapa la olla y cocina a fuego medio hasta que el flan se haya cuajado pero esté firme, aproximadamente 45 minutos. Desmolda sobre un platón y deja enfriar antes de servir.