Flores de calabaza capeadas

Las flores de calabaza se capean con una mezcla, leche y huevo y se fríen en aceite muy caliente hasta que se doran a la perfección.

• timer Preparación: 20 minutos
• timer Cocción: 5 minutos
• timer Total: 25 minutos

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Ingredientes

Porciones: 6

• label_outline 1 o 2 manojos de flores de calabaza
• label_outline 1 taza (125 gramos) de harina de trigo
• label_outline 1 cucharadita de polvo para hornear
• label_outline 1 cucharadita de sal
• label_outline 2 huevos
• label_outline 1/2 taza (120 mililitros) de leche
• label_outline 1 cucharadita de aceite de oliva
• label_outline Aceite para freír
• label_outline Sal al gusto

Instrucciones

1. transform Limpia las flores de calabaza y sécalas bien ton toallas de papel.
2. transform Mezcla la harina con el polvo para hornear y la sal en un tazón. Aparte, bate los huevos con la leche y el aceite de oliva en otro tazón; incorpora la mezcla de harina.
3. transform Calienta el aceite en un sartén hondo a fuego medio.
4. transform Sumerge las flores de calabaza en el capeado y fríe en tandas dentro del aceite muy caliente hasta que tomen un tono dorado, entre 2 y 5 minutos. Coloca sobre una charola cubierta con toallas de papel para escurrir el exceso de grasa. Espolvorea con sal.