Galletas crujientes de dátil

Estas galletas de dátiles picados y vainilla se cubren con hojuelas de maíz azucaradas antes de hornearse.

• timer Preparación: 15 minutos
• timer Cocción: 13 minutos
• timer Total: 28 minutos

Twittear

print Imprimir

Ingredientes

Rinde: 2 docenas

• label_outline 2 1/2 tazas de harina blanca de trigo
• label_outline 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• label_outline 1 taza de mantequilla
• label_outline 1/2 taza de azúcar mascabado
• label_outline 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• label_outline 1 taza de azúcar blanca
• label_outline 2 huevos
• label_outline 1 taza de dátiles, deshuesados y picados
• label_outline 1 taza de hojuelas de maíz azucaradas (ej. Zucaritas®), trituradas

Instrucciones

1. transform Precalienta el horno a 175 °C (350 °C).
2. transform Mezcla harina y bicarbonato en un tazón.
3. transform Bate la mantequilla con el azúcar mascabado, vainilla y azúcar blanca, hasta acremar. Agrega los huevos y bate bien. Agrega poco a poco los polvos, mezclando bien. Envuelve los dátiles.
4. transform Pon cucharadas de la mezcla en las zucaritas trituradas y cúbrelas con el cereal. Acomoda las galletas en charolas para hornear sin engrasar, y hornea entre 10 y 15 minutos.