Galletas de almendra amaretti

Galletas italianas con un fuerte sabor a almendra. Agrega una mitad de cereza en el centro para darle un toque navideño.

• timer Preparación: 15 minutos
• timer Cocción: 12 minutos
• timer Total: 27 minutos

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Ingredientes

Porciones: 24

• label_outline 7 claras de huevo
• label_outline 2 2/1 tazas de azúcar blanca
• label_outline 910 gramos de almendras, molidas
• label_outline 2 cucharadas de extracto de almendras
• label_outline 1/3 taza de azúcar extra para decorar
• label_outline 1 taza de almendras en trozos

Instrucciones

1. transform Precalienta el horno a 175 °C (350 °F).
2. transform Bate las claras de huevo y 2 1/2 tazas de azúcar hasta que estén bien esponjadas. Agrega las almendras molidas y el extracto de almendra; mezcla bien. Forma la masa en bolas del tamaño de una nuez, pásalas por el azúcar extra y coloca un trozo de almendra encima.
3. transform Hornea hasta que estén firmes y la base se haya dorado ligeramente.