Galletas de avena al coco loco

Prepara estas galletas para toda la familia en cuestión de minutos. Deliciosas y llenas de fibra natural.

• timer Preparación: 19 minutos
• timer Cocción: 10 minutos
• timer Total: 29 minutos

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Ingredientes

Porciones: 24

• label_outline 1/2 taza de manteca vegetal
• label_outline 1/2 taza de mantequilla
• label_outline 1 taza de azúcar mascabado
• label_outline 1 taza de azúcar blanca
• label_outline 2 huevos
• label_outline 1 cucharadita de extracto de vainilla
• label_outline 2 tazas de harina de trigo
• label_outline 1 cucharadita de polvo para hornear
• label_outline 1 cucharadita de bicarbonato
• label_outline 2 tazas de hojuelas de avena
• label_outline 1 taza de coco rallado

Instrucciones

1. transform Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Engrasa charolas para hornear.
2. transform Bate la manteca vegetal con la mantequilla y los dos tipos de azúcar, hasta acremar. Sin dejar de batir, agrega los huevos y la vainilla.
3. transform Aparte, mezcla la harina con el polvo para hornear, bicarbonato y avena. Una vez integrados, añade el coco y mezcla de nuevo.
4. transform Mezcla los ingredientes secos con los húmedos. Pon cucharadas de la masa, separadas de 3 a 5 centímetros entre sí, en las charolas engrasadas. Hornea 10 minutos o hasta que se hayan dorado ligeramente. Retira del horno inmediatamente (si se cuecen de más, se endurecerán).