Galletas de avena tostada

La avena tostada en mantequilla le da a estas galletas un sabor incomparable. Definitivamente la receta de galletas de avena más deliciosa que existe.

• timer Preparación: 19 horas
• timer Cocción: 10 minutos
• timer Total: 19 horas 10 minutos

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Ingredientes

Porciones: 24

• label_outline 3/4 taza de mantequilla
• label_outline 2 1/3 tazas de hojuelas de avena
• label_outline 1/2 taza de harina de trigo cernida
• label_outline 1 cucharadita de canela molida
• label_outline 1/2 cucharadita de sal
• label_outline 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• label_outline 1 taza de azúcar mascabado
• label_outline 1 huevo
• label_outline 1 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones

1. transform Precalienta el horno a 190 ºC (375 ºF).
2. transform Calienta la mantequilla en un sartén a fuego medio, hasta que la mantequilla empiece a tomar un tono dorado. Ten cuidado de no quemarla. Agrega la avena y saltea, moviendo constantemente, hasta que se haya dorado uniformemente, aproximadamente 5 minutos. Retira del fuego y deja enfriar.
3. transform Mientras, cierne la harina con la canela, sal y bicarbonato. Reserva.
4. transform Mezcla el azúcar, huevo y vainilla en un tazón grande. Bate con una pala de madera o batidora eléctrica a velocidad media, hasta tener una consistencia ligera.
5. transform Añade la avena tostada y los polvos, mezclando con una pala de madera hasta integrar perfectamente.
6. transform Pon cucharaditas copeteadas de la masa, separadas 7 centímetros entre sí, en charolas para hornear sin engrasar.
7. transform Hornea entre 10 y 12 minutos o hasta que se hayan dorado. Coloca sobre rejillas enfriadoras para que se enfríen completamente.