Galletas de azúcar y vainilla

¡Imprime varias copias de esta receta porque te la van a pedir! Me gusta decorarlas con una mezcla de azúcar glass, leche y colorante artificial. La mezcla queda muy delgada por lo que la aplico sobre las galletas con una brocha de repostería.

• timer Preparación: 20 minutos
• timer Cocción: 8 minutos
• timer Refrigerando: 1 hora
• timer Total: 1 hora 28 minutos

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Ingredientes

Rinde: 5 docenas

• label_outline 340 gramos de mantequilla, suavizada
• label_outline 400 gramos de azúcar blanca
• label_outline 4 huevos
• label_outline 1 cucharadita de extracto de vainilla
• label_outline 625 gramos de harina
• label_outline 2 cucharaditas de polvo para hornear
• label_outline 1 cucharadita de sal

Instrucciones

1. transform Acrema la mantequilla y el azúcar hasta lograr una consistencia suave. Agrega los huevos y la vainilla, sin dejar de batir. Incorpora la harina, polvo para hornear y sal. Cubre la mezcla y refrigera durante por lo menos 1 hora (o toda la noche).
2. transform Precalienta el horno a 200° centígrados (400° F). Extiende la masa con el rodillo sobre una superficie enharinada hasta alcanzar un grosor de aproximadamente 1 centímetro. Córtalas con un corta galletas y colócalas en charolas para hornear, sin engrasar, separadas 3 centímetros entre sí.
3. transform Hornea de 6 a 8 minutos en el horno precalentado. Deja que se enfríen completamente.