Galletas de chocolate blanco y arándano

Galletas de chispas de chocolate blanco con arándanos secos y brandy (en lugar de vainilla). Especialmente deliciosas durante la época navideña.

• timer Preparación: 15 minutos
• timer Cocción: 10 minutos
• timer Total: 25 minutos

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Ingredientes

Porciones: 24

• label_outline 1/2 taza de mantequilla, suavizada
• label_outline 1/2 taza de azúcar mascabado
• label_outline 1/2 taza de azúcar blanca
• label_outline 1 huevo
• label_outline 1 cucharada de brandy
• label_outline 1 1/2 tazas harina de trigo
• label_outline 1/2 cucharadita 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• label_outline 3/4 taza de chispas de chocolate blanco
• label_outline 1 taza de arándanos secos

Instrucciones

1. transform Precalienta el horno a 190 ºC (375 ºF). Engrasa charolas para hornear.
2. transform Bate la mantequilla con el azúcar mascabado y el azúcar blanca, hasta tener acremar. Sin dejar de batir, agrega el huevo y el brandy. Mezcla aparte la harina y el bicarbonato de sodio; incorpora a los ingredientes húmedos. Añade las chispas de chocolate y los arándanos. Pon cucharadas copeteadas de la masa, separadas entre sí, en las charolas engrasadas.
3. transform Hornea entre 8 y 10 minutos. Para un mejor resultado, sácalas de horno aún suaves. Deja enfriar en las charolas durante 1 minuto, luego colócalas sobre rejillas enfriadoras.