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Galletas de cíclope
Deliciosas galletas de vainilla con Kisses® de chocolate en el centro. Parecen ojos de cíclope, pero saben a gloria.
- timer Preparación: 15 minutos
- timer Cocción: 10 minutos
- timer Refrigerando: 1 hora
- timer Total: 1 hora 25 minutos
Ingredientes
Rinde: 4 docenas
- label_outline 1/2 taza de mantequilla
- label_outline 1/2 taza de crema de cacahuate
- label_outline 1/2 taza de azúcar blanca
- label_outline 1/2 taza de azúcar mascabado
- label_outline 1 huevo
- label_outline 2 cucharadas de leche
- label_outline 1 cucharadita de extracto de vainilla
- label_outline 1 3/4 tazas de harina blanca de trigo
- label_outline 1 cucharadita de polvo para hornear
- label_outline 1/4 cucharadita de sal
- label_outline 1/8 cucharadita de bicarbonato de sodio
- label_outline 1/3 taza de azúcar granulada para decorar
- label_outline 48 Kisses® de chocolate
Instrucciones
- transform Bate a velocidad media la mantequilla y la crema de cacahuate durante 30 segundos. Agrega 1/2 taza de azúcar blanca y el azúcar mascabado, y sigue batiendo hasta que se esponje. Agrega el huevo, leche y vainilla; bate bien.
- transform Aparte, mezcla muy bien la harina con el polvo para hornear, sal y bicarbonato. Agrega poco a poco a la mezcla anterior, batiendo con la batidora eléctrica a velocidad baja. Tapa y refrigera durante 1 hora.
- transform Precalienta el horno a 190 °C (375 °C).
- transform Forma con la masa bolitas de 2.5 centímetros de diámetro y pásalas por el azúcar granulada. Acomódalas en charolas para hornear sin engrasar, separadas 5 centímetros entre sí.
- transform Hornea las galletas entre 10 y 12 minutos, hasta que las orillas se vean firmes. Saca del horno e inmediatemente presiona un kiss de chocolate en el centro de cada galleta. Coloca las galletas en rejillas enfriadoras y permite que se enfríen completamente.