Galletas de harina de maíz

Estas galletas se preparan con harina de maíz, queso fesco y un toque de canela azúcar moscabado. Disfrútalas solas o para acompañar el café de olla.

• timer Preparación: 20 minutos
• timer Cocción: 15 minutos
• timer Reposando: 3 horas
• timer Total: 3 horas 35 minutos

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Ingredientes

Porciones: 4 docenas

• label_outline ½ kilo de harina de maíz
• label_outline 1 cucharada de canela en polvo
• label_outline 1 cucharada de bicarbonato
• label_outline 1 cucharada de polvo de hornear
• label_outline 250 gramos de margarina
• label_outline ¼ de kilo de queso fresco
• label_outline 3 cucharadas de azúcar moscabado, o al gusto

Instrucciones

1. transform Mezcla todos los ingredientes, amasando con tus manos, hasta que estén perfectamente integrados. Cubre la masa con una servilleta de tela y déjala reposar durante 3 horas, dentro del refrigerador.
2. transform Precalienta el horno a 170º centígrados y engrasa 2 charolas para hornear.
3. transform Enharina una superficie plana y extiende la masa con el rodillo enharinado hasta que tenga ½ centímetro de grosor.
4. transform Corta las galletas con cortador redondo, colócalas en las charolas y hornéalas hasta que estén cocidas y ligeramente doradas de la base, aproximadamente 15 minutos.