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Galletas de mantequilla con caramelo y chocolate
Estas galletas de tres capas: galleta de mantequilla, caramelo y chocolate, son muy fáciles de preparar y toman solo 20 minutos en el horno.
- timer Preparación: 10 minutos
- timer Cocción: 25 minutos
- timer Total: 35 minutos
Ingredientes
Porciones: 40
- label_outline 2/3 taza (150 gramos) de mantequilla, a temperatura ambiente
- label_outline 1/4 taza (50 gramos) de azúcar refinada
- label_outline 1 1/4 tazas (150 gramos) de harina de trigo
- label_outline 1/2 taza (110 gramos) de mantequilla
- label_outline 1/2 taza (110 gramos) de azúcar mascabado
- label_outline 2 cucharadas de jarabe de maíz
- label_outline 1/2 taza (150 gramos) de leche condensada
- label_outline 1 1/4 tazas de chispas de chocolate con leche
Instrucciones
- transform Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
- transform Mezcla 2/3 taza de mantequilla con el azúcar refinada y harina en un tazón mediano, hasta tener una textura arenosa. Presiona dentro de un molde para hornear de 23x23 centímetros.
- transform Coloca 1/2 taza de mantequilla, azúcar mascabado, jarabe de maíz y leche condensada en una cacerola de 2 litros de capacidad. Calienta hasta que suelte el hervor y deja que hierva durante 5 minutos. Retira del fuego y bate vigorosamente con una cuchara de madera durante 3 minutos. Vierte y extiende uniformemente sobre la la galleta horneada (tibia o fría). Deja enfriar hasta que empiece a endurecerse.
- transform Coloca las chispas de chocolate en un plato o tazón apto para el microondas. Calienta durante 1 minuto dentro del microondas. Revuelve y sigue calentando y revolviendo en intervalos de 20 segundos, hasta que el chocolate se derrita completamente. Vierte el chocolate derretido sobre la capa de caramelo y distribuye uniformemente. Refrigera hasta que el chocolate se endurezca. Corta en cuadros de 2 a 3 centímetros.