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Galletas de pasitas y canela
Estas galletas de pasitas tienen un toque de vainilla y especias: canela, pimienta gorda y nuez moscada.
- timer Preparación: 15 minutos
- timer Cocción: 10 minutos
- timer Refrigerando: 1 hora
- timer Total: 1 hora 25 minutos
Ingredientes
Rinde: 84 galletas
- label_outline 1 taza de agua
- label_outline 2 tazas de uvas pasa
- label_outline 1 taza de manteca vegetal
- label_outline 2 tazas de azúcar blanca
- label_outline 3 huevos
- label_outline 1 cucharadita de extracto de vainilla
- label_outline 4 tazas de harina de trigo
- label_outline 1 cucharadita de polvo para hornear
- label_outline 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- label_outline 2 cucharaditas de sal
- label_outline 1 1/2 cucharaditas de canela en polvo
- label_outline 1/4 cucharadita de pimienta gorda molida
- label_outline 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
Instrucciones
- transform Pon el agua y uvas pasa en una cacerola pequeña. Hierve durante 5 minutos y deje enfriar.
- transform Mientras, bate la manteca vegetal con el azúcar, huevos y vainilla, hasta acremar. Agrega las pasas frías con todo y agua. Cierne aparte la harina con el polvo para hornear, bicarbonato, sal, canela, pimienta gorda y nuez moscada. Agrega a los ingredientes húmedos y mezcla muy bien.
- transform Refrigera la masa hasta que esté firme.
- transform Precalienta el horno a 190 °C (375 °F).
- transform Pon cucharaditas de la masa en charolas para hornear ligeramente engrasadas. Hornea entre 10 y 12 minutos en el horno precalentado. Deja las galletas en las charolas durante unos minutos, luego coloca sobre rejillas enfriadoras.