Galletas de requesón

Galletas italianas de requesón con un toque de vainilla, cubiertas con un glaseado sabor almendra. Fácil y rápido.

• timer Preparación: 25 minutos
• timer Cocción: 10 minutos
• timer Total: 35 minutos

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Ingredientes

Rinde: 8 docenas

• label_outline 225 gramos de mantequilla
• label_outline 1 3/4 tazas de azúcar blanca
• label_outline 2 huevos
• label_outline 425 gramos de requesón
• label_outline 2 cucharadas de extracto de vainilla
• label_outline 4 tazas de harina blanca de trigo
• label_outline 1 cucharadita de polvo para hornear
• label_outline 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• label_outline 5 cucharadas de leche
• label_outline 1 1/2 tazas de azúcar glass
• label_outline 1 cucharadita de extracto de almendra
• label_outline 1/4 taza de grageas de colores

Instrucciones

1. transform Precalienta el horno a 175 °C (350 °F).
2. transform Bate en un tazón la mantequilla con el azúcar, huevos, requesón y vainilla, hasta acremar.
3. transform Mezcla aparte la harina, polvo para hornear y bicarbonato; incorpora a la mantequilla hasta tener una masa manejable. Si es necesario, agrega más harina.
4. transform Forma bolitas del tamaño de una cucharadita y acomódalas en charolas sin engrasar, separadas entre sí.
5. transform Hornea entre 8 y 10 minutos o hasta que se hayan dorado ligeramente.
6. transform Bate en un tazón mediano la leche con el azúcar glass y el extracto de almendra, hasta tener una consistencia homogénea y suave. Unta sobre las galletas tibias y espolvorea con las grageas.