Galletas enormes de chocolate y nuez

Galletas de chocolate y nuez, con un toque de queso crema. Son del tamaño de una pizza, por lo que son ideales para fiestas. Las puedes decorar con betún y hasta ponerles velitas de cumpleaños.

• timer Preparación: 15 minutos
• timer Cocción: 20 minutos
• timer Total: 35 minutos

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Ingredientes

Porciones: 16

• label_outline 1 taza de mantequilla sin sal
• label_outline 1 paquete (227 gramos) de queso crema
• label_outline 1 taza de azúcar mascabado
• label_outline 1/2 taza de azúcar blanca
• label_outline 2 huevos
• label_outline 2 1/3 tazas harina de trigo
• label_outline 1 cucharadita bicarbonato
• label_outline 1/4 cucharadita sal
• label_outline 2 tazas de chocolate semiamargo, picado
• label_outline 1 taza de nuez de castilla picada

Instrucciones

1. transform Precalienta el horno a 190 °C (375 °F). Engrasa ligeramente 2 charolas para pizza de 30 centímetros de diámetro.
2. transform Bate la mantequilla con el queso crema y los dos tipos de azúcar, hasta acremar. Añade los huevos y sigue batiendo hasta que se esponje.
3. transform Cierne aparte la harina, bicarbonato y sal. Agrega a los ingredientes húmedos, mezclando con una espátula hasta tener una masa firme. Incorpora los trozos de chocolate y la nuez.
4. transform Divide la masa en dos piezas iguales. Presiona cada pieza sobre cada charola. Hornea de 20 a 25 minutos, o hasta que sus orillas se vean ligeramente doradas y el centro esté firme. Deja enfriar sobre rejillas enfriadoras. Para servir, corta en triángulos.