Galletas remolino de chocolate y vainilla

Galletas de chocolate y vainilla con el delicioso toque de la mantequilla. Son fáciles de hacer, pero lucen como salidas de los hornos profesionales.

• timer Preparación: 30 minutos
• timer Cocción: 5 minutos
• timer Refrigerando: 2 horas
• timer Total: 2 horas 35 minutos

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Ingredientes

Rinde: 4 docenas

• label_outline 1 1/2 tazas de harina de trigo
• label_outline 1/2 cucharadita de polvo para hornear
• label_outline 1/2 cucharadita de sal
• label_outline 1/2 taza de mantequilla, suavizada
• label_outline 1/2 taza de azúcar blanca
• label_outline 1 yema de huevo
• label_outline 3 cucharadas de leche
• label_outline 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• label_outline 170 gramos de chispas de chocolate

Instrucciones

1. transform Cierne la harina junto con el polvo para hornear y la sal. Reserva.
2. transform Bate la mantequilla con el azúcar, hasta acremar. Añade la yema, leche y vainilla; bate bien. Incorpora los polvos. Bate hasta integrar.
3. transform Divide la masa en dos piezas, una un poco más pequeña que la otra. Reserva la pieza más grande. Derrite el chocolate en el horno de microondas
4. transform Derrite el chocolate en el horno de microondas o a baño María, cuidando de no quemarlo. Mezcla con la pieza más pequeña de masa, hasta integrar muy bien. Envuelve con plástico y por separado ambas piezas de masa. Refrigera durante 1 hora.
5. transform Saca la masa del refrigerador. Coloca cada pieza de masa entre dos trozos de papel encerado y extiende con el rodillo hasta tener un grosor de 1/2 centímetro.
6. transform Coloca la masa de chocolate sobre la masa de vainilla y enrolla con ayuda del papel encerado, hasta tener un rollo uniforme. Refrigera durante 1 hora.
7. transform Precalienta el horno a 205 °C (400 °F).
8. transform Corta el rollo de masa en rebanadas de 3 milímetros y acomoda en una charola para hornear sin engrasar. Hornea en el horno entre 5 y 7 minutos en el horno precalentado.