Galletas saludables de plátano

Galletas sin azúcar, pero con mucho sabor y fibra. Ideales para diabéticos, muy fáciles de preparar.

• timer Preparación: 15 minutos
• timer Cocción: 20 minutos
• timer Total: 35 minutos

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Ingredientes

Rinde: 3 docenas

• label_outline 3 plátanos maduros
• label_outline 2 tazas de avena
• label_outline 1 taza de dátiles, sin hueso y picados
• label_outline 1/3 taza de aceite vegetal
• label_outline 1 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones

1. transform Precalienta el horno a 175 °C (350 °F).
2. transform Pela los plátanos y machácalos en un tazón, hasta hacerlos puré. Agrega la avena, dátiles, aceite y vainilla. Mezcla bien y deja reposar durante 15 minutos. Pon cucharaditas de la mezcla, separadas entre sí, en una charola para hornear sin engrasar.
3. transform Hornea durante 20 minutos, hasta que se vean ligeramente doradas. Deja enfriar completamente.