Gazpacho andaluz

Directo desde España. Esta receta es sencilla y deliciosa. Este gazpacho puede servirse con verduras picadas y perejil o trocitos de hielo.

• timer Preparación: 25 minutos
• timer Total: 25 minutos

Twittear

print Imprimir

Ingredientes

Porciones: 7

• label_outline 8 tazas de agua fría
• label_outline 8 jitomates grandes, pelados, sin semilla y picados
• label_outline 1/4 taza de cebolla picada
• label_outline 1 ciente de ajo, picado
• label_outline 1 pepino, pelado y finamente picado
• label_outline 1 pimiento morrón verde, picado
• label_outline 450 gramos de baguette, cortado en cubos de 2.5 cm
• label_outline 1/4 taza de aceite de oliva
• label_outline 1/4 taza de vinagre de vino
• label_outline 1/8 cucharadita de sal

Instrucciones

1. transform Coloca el agua, jitomates, pan y aceite en una olla grande. Reserva.
2. transform Licua la cebolla, ajo, pepino y pimiento verde hasta lograr una pasta homogénea. Vierte dentro de la olla.
3. transform Con una licuadora de mano, mezcla hasta que los ingredientes adquieran una consistencia líquida y un color rosa. Si no tienes una licuadora de mano, licua todos los ingredientes en la licuadora regular. Agrega el vinagre y sazona con sal.