Gelatina cremosa de durazno

Gelatina de leche evaporada con duraznos frescos, media crema y azúcar glass. Un postre delicioso y fácil de preparar.

• timer Preparación: 15 minutos
• timer Cuajando: 2 horas
• timer Total: 2 horas 15 minutos

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Ingredientes

Porciones: 8

• label_outline 1 lata (378 gramos) de leche evaporada
• label_outline 1 1/4 tazas de azúcar glass
• label_outline 500 gramos de duraznos maduros, deshuesados y pelados
• label_outline 1 lata (225 gramos) de media crema
• label_outline 3 sobrecitos (7 gramos cada uno) de grenetina
• label_outline 1/4 de taza de agua

Instrucciones

1. transform Vierte la leche evaporada dentro un tazón grande. Bate con batidora eléctrica hasta que empiece a formar espuma. Sin dejar de batir, agrega poco a poco el azúcar glass. Sigue batiendo hasta integrar perfectamente.
2. transform Aparte, licua los duraznos con la media crema, hasta tener una mezcla homogénea. Vierte dentro del tazón con la leche y el azúcar. Bate bien.
3. transform Espolvorea la grenetina sobre el agua y deja reposar durante 5 minutos, hasta que se esponje. Luego calienta durante unos minutos a baño María hasta que se haga líquida. Incorpora poco a poco al batido de durazno, batiendo hasta integrar.
4. transform Vierte dentro de un molde enjuagado con agua fría. Refrigera hasta que se haya cuajado, entre 2 y 3 horas.