Gelatina de piña con leche

Trocitos de piña en almíbar, jugo de piña y leche evaporada hacen de esta gelatina una verdadera delicia difícil de resistir.

• timer Preparación: 20 minutos
• timer Cuajando: 4 horas
• timer Total: 4 horas 20 minutos

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Ingredientes

Porciones: 12

• label_outline 1 lata (800 gramos) de rebanadas de piña en almíbar
• label_outline 1 taza de jugo de piña
• label_outline 1 paquete (100 gramos) de gelatina de limón amarillo
• label_outline 1 ¾ tazas de leche evaporada

Instrucciones

1. transform Coloca el almíbar y el jugo de piña en una olla a fuego medio, deja que hierva, apaga y agrega la gelatina el polvo; mueve hasta que se haya disuelto por completo. Deja enfriar a temperatura ambiente y refrigera hasta que tome la consistencia de una clara de huevo.
2. transform Vierte la gelatina a medio cuajar dentro de la licuadora, agrega la leche evaporada y 2 rebanadas de piña, licúa hasta obtener una mezcla homogénea. Vierte dentro de un molde y refrigera de nuevo hasta que esté casi cuajada, entre 2 y 3 horas.
3. transform Pica las rebanadas de piña restante y agrégalas a la gelatina. Regrésala de nuevo al refrigerador para que se cuaje completamente.