Gelatina de piña y tres leches

Esta receta no requiere de mucho trabajo. Aunque la piña y el jugo han sido procesados el resultado es bastante agradable.

• timer Preparación: 10 minutos
• timer Cocción: 5 minutos
• timer Refrigerando: 3 horas
• timer Total: 3 horas 15 minutos

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Ingredientes

Rinde: 1 gelatina

• label_outline 10 cucharadas copeteadas de grenetina
• label_outline ½ taza de agua, o poco más, para hidratar la grenetina
• label_outline 3 ½ tazas de jugo de piña Jumex®
• label_outline 1 lata de piña en almíbar, finamente picada, con todo y almíbar
• label_outline 2 latas de leche condensada
• label_outline 2 latas de leche evaporada
• label_outline 1 lata de media crema
• label_outline ½ cucharadita de vainilla
• label_outline 100 gramos de nuez

Instrucciones

1. transform Hidrata la grenetina en ½ taza de agua.
2. transform Coloca el jugo de piña y el almíbar de la piña enlatada en una olla a fuego medio. Cuando empiece a hervir, apaga el fuego y agrega la grenetina hidratada. Revuelve bien para desbaratar los grumos.
3. transform Incorpora las leches, media crema, vainilla y piña picada. Mezcla bien. Vierte en un molde ligeramente engrasado y espolvorea la nuez picada.
4. transform Refrigera hasta que quede perfectamente cuajada, entre 2 y 3 horas.