Germinado de soya al ajillo

Germinado de soya sofrito con ajo y chile guajillo. Un platillo vegetariano saludable y lleno de sabor.

• timer Preparación: 5 minutos
• timer Cocción: 10 minutos
• timer Total: 15 minutos

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Ingredientes

Porciones: 2

• label_outline 3 ¼ tazas de germinado de soya
• label_outline 3 cucharadas de aceite de oliva
• label_outline 3 dientes de ajo, picados
• label_outline 2 chiles guajillo, sin semillas y cortados en tiras delgadas
• label_outline Sal, al gusto

Instrucciones

1. transform Cuece el germinado de soya en una olla con agua hirviendo y sal hasta que se vea transparente. Escurre bien.
2. transform Calienta el aceite en un sartén a fuego medio. Sofríe el ajo hasta que se haya dorado ligeramente y agrega el chile guajillo; cocina durante 1 minuto sin dejar de mover y cuidando que el chile no se queme.
3. transform Incorpora el germinado de soya cocido, sazona con sal y cocina durante 2 o 3 minutos, moviendo constantemente.