Gorditas de queso fresco

Gorditas de maíz rellenas de queso fresco y fritas en aceite bien caliente. Sírvelas con tu salsa favorita y acompáñalas con frijoles refritos.

• timer Preparación: 25 minutos
• timer Cocción: 25 minutos
• timer Total: 50 minutos

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Ingredientes

Porciones: 8

• label_outline 1 kilo de masa de maíz
• label_outline 125 gramos de harina de maíz
• label_outline Sal, al gusto
• label_outline ½ kilo de queso fresco
• label_outline 2 tazas de aceite de maíz

Instrucciones

1. transform Coloca la masa en un recipiente grande junto con la harina de maíz y la sal, agrega un poco de agua y amasa, agregando más agua si es necesario, hasta obtener una pasta manejable. Forma bolitas del tamaño deseado, rellénalas con queso fresco y presiónalas entre tus manos para aplanarlas un poco.
2. transform Calienta el aceite en un sartén a fuego medio-alto y fríe las gorditas hasta que se hayan cocido por dentro y dorado por fuera.